Κλέφτικο με χοιρινό και χωριάτικο λουκάνικο

Για το κυριακάτικο τραπέζι σας

Υλικά συνταγής
- 1 συσκευασία ζουμερό κρέας με πατάτες σαν της γάστρας
- 600 γρ. χοιρινό λαιμό
- 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο παραδοσιακό
- 150 γρ...
. κεφαλοτύρι
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 500 γρ. πατάτες σε κυβάκια
- 3 πολύχρωμες πιπεριές
- 3 σκ. Σκόρδο
- 100 γρ. καρότο σε ροδέλες
- Αλάτι, πιπέρι

 
από τον Chef  ΒΗΣΣΑΡΙΩΝΑ ΠΑΡΘΕΝΗ 
Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας

 







Τρόπος παρασκευής - Εκτέλεση συνταγής
1. Κόβουμε το κρέας σε κυβάκια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κρέας, τα λουκάνικα, τα λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε διάφορα σχήματα.

2. Ρίχνουμε τα σκόρδα που έχουμε λιώσει και το μίγμα μπαχαρικών που υπάρχει στη σακούλα. Ανακατεύουμε καλά, και γεμίζουμε με το μίγμα τις σακούλες, βάζουμε το τυρί κομμένο σε κυβάκια από επάνω. Κλείνουμε σε μεγάλο πακέτο και δένουμε.

3. Βάζουμε μέσα σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε στο ταψί νερό ή άλλο υλικό.

4. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 C.