Λαχταριστά muffins με τυρί και ντομάτα

Εύκολη συνταγή

Υλικά για 6 άτομα

• 200 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 2 κ.τ.σ. σπορέλαιο
• 1 κ.τ.γ. αλάτι
• 1 ντομάτα κομμένη σε...

Μπισκότα λεμονιού

Πεντανόστιμα και αρωματικα

Υλικά

• 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό
• 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 1 αβγό
• 1 κ. σ. ξύσμα...

Εκπληκτική μους με πλούσια γεύση εσπρέσσο

Μια εκπληκτική συνταγή για την πιο νόστιμη και εύκολη μους που έχετε δοκιμάσει χωρίς αυγά!

Espresso και ricotta, δυο ιταλικής προέλευσης συστατικά, αναδεικνύονται εξαιρετικά σ’ αυτή την αναπάντεχα πλούσια μους που θα σας ξετρελάνει.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη μους είναι:

Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!

Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ όπως συχνά αποκαλείται στην Πόλη, είναι ένα υπέροχο γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μ. Ασίας κι έχει περάσει στην Κωνσταντινούπολη.

Πρόκειται για ένα υπέροχο γλύκισμα με τυρί και σιρόπι!

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για θεϊκό, σοροπιαστό κανταΐφι κιουνεφέ με κριτσανιστό φύλλο γεμιστό με γλυκό τυρί που λιώνει στο στόμα και σίγουρα θα ενθουσιάσετε μικρούς και μεγάλους.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 10 μερίδες κιουνεφέ είναι:

Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα

Μια συνταγή με λεμόνια στο γκριλ

Υλικά (για 8 μερίδες)

• 5 λεμόνια
• 1 λεμόνι, κομμένο σε ροδέλες
• 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 4 φλ. τσαγιού νερού
• 4 φλ. τσαγιού πάγο

Εκτέλεση

1. Κόψτε στη μέση τα λεμόνια και...

Μάφινς λεμονιού με μύρτιλα και γιαούρτι

Μια διαφορετική συνταγή που θα σας συναρπάσει

Υλικά (για 12 μάφινς)

• 3 μεγάλα αυγά
• 65 γρ. ζάχαρη
• 140 γρ. γιαούρτι
• 65 γρ. πουρέ ή σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
• 2 κ. σ. μέλι
• 1 κ. γλ. βανίλια
• 2 κ. σ. ξύσμα λεμονιού
• 60 ml χυμό λεμονιού
• 195 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ. γλ. ...

Γλυκιά πίτα με φράουλες

Νόστιμη και εύκολη συνταγή για τις ανοιξιάτικες λιγούρες

Υλικά

• 1 κατεψυγμένη ζύμη για πίτα
• 1/4 κιλού φρέσκες φράουλες
• 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
• 3 κ. σ. κορν φλάουρ
• 3/4 φλ. τσαγιού νερό
• 1/2 φλ. τσαγιού σαντιγί

Εκτέλεση...

Μους γιαουρτιού με λεμόνι

Δροσερό επιδόρπιο

Υλικά για 2-4 άτομα

• 400 γραμμάρια γιαούρτι light
• 200 γραμμάρια μπισκότα
• 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• Χυμός από μισό λεμόνι
• 60 γραμμάρια καρύδια
• Λίγο ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση...

Το ΙΚΕΑ μόλις αποκάλυψε την συνταγή για τα διάσημα κεφτεδάκια του!

Δεν ξέρουμε για εσάς, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι που πηγαίνουν στα ΙΚΕΑ για τις αγορές τους, στο τέλος της διαδρομής τους καταλήγουν στο εστιατόριο του εκάστοτε καταστήματος για να δοκιμάσουν τα διάσημα κεφτεδάκια.

Πρόσφατα, ο σουηδικός γίγαντας του επίπλου, αποφάσισε να δώσει στην δημοσιότητα την συνταγή για τα δημοφιλή κεφτεδάκια του, επιτρέποντας στους ανθρώπους που είναι σε καραντίνα λόγω της πανδημίας του κορονοϊού, να δοκιμάσουν να...

Σπιτικό μιλφέιγ με φράουλες

Ανάλαφρο και αγαπημένο γλυκό

Υλικά

• 1 πακέτο σφολιάτα
• 2 αυγά χτυπημένα με λίγο νερό
• 4 κουτ. σούπας ζάχαρη

Για την κρέμα

• 2 αυγά
• ¾ φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 κουτ. κοφτό...

Σπιτικό παγωτό για μετά το πασχαλινό τραπέζι

Όταν ήμασταν παιδιά, την Κυριακή του Πάσχα τρώγαμε το πρώτο μας παγωτό

Υλικά για 4 άτομα

• 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
• 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας
• 2 φλ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση...

Αρνί κλέφτικο για όσους δεν βάλουν σούβλα

Παραδοσιακή και νόστιμη συνταγή

Υλικά

• 2 κιλά αρνί με το κόκαλο (ωμοπλάτη) σε 4 κομμάτια ή 4 κότσια αρνίσια
• 4 πατάτες ξεφλουδισμένες και μοιρασμένες
• 4 φύλλα δάφνης
• 2 κουταλιές φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
• 4 σκελίδες σκόρδο μοιρασμένες
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση...

Συνταγή για πασχαλινό τσουρέκι

Δε λείπει από το γιορτινό τραπέζι

Υλικά

• 100 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. φρέσκο γάλα
• 200 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 5 γρ....

Λαχταριστό και αφράτο -Το πανεύκολο τσουρέκι της Αργυρώς για αρχάριους δεν θέλει ζύμωμα, ούτε μίξερ

Το Πάσχα πλησιάζει, τουλάχιστον ημερολογιακά.

Μπορεί φέτος να είναι όλα πολύ διαφορετικά και να μην γιορτάσουμε με τον παραδοσιακό τρόπο, μπορούμε όμως να ακολουθήσουμε μερικά έθιμα στην κουζίνα μας.

Τα πασχαλινά γλυκά και αλμυρά πιάτα είναι πολλά και μιας και έχουμε άπλετο χρόνο στο σπίτι, είναι καιρός να αρχίσουμε να δημιουργούμε.

Το τσουρέκι είναι το...

Σαρακοστιανά λουκουμαδάκια μήλου

Τα γλυκά είναι μια απόλαυση, την οποία δε χρειάζεται κάποιος να στερηθεί λόγω της νηστείας της Σαρακοστής. 

Πολλά, μάλιστα, από τα αγαπημένα μας εδέσματα έχουν μια νηστίσιμη εκδοχή, εξίσου νόστιμη και σε ορισμένες περιπτώσεις αρκετά πιο υγιεινή.

Ένα από αυτά είναι και τα λουκουμαδάκια μήλου με την υπογραφή του διάσημου σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου.

Η αλήθεια είναι ότι...

Η καλύτερη συνταγή για μουσταλευριά με βελούδινη υφή, είναι αγιορείτικη!

Η μουσταλευριά είναι παραδοσιακό ελληνικό γλύκισμα που έχει ως κύριο συστατικό του τον μούστο. 

 Οι ρίζες της ανάγονται στα αρχαία χρόνια όπου ήταν γνωστή ως οινούτα, ονομασία που διατηρήθηκε και κατά τη βυζαντινή περίοδο μαζί με άλλα ονόματα όπως μουστόπιτα και πάστελλος. Στη Σάμο αναφέρεται και ως κουρκούτα, στην Κρήτη κεφτέρια ενώ στην Κύπρο παλουζές.

Η παραδοσιακή, μυρωδάτη, άκρως γευστική και με βελούδινη υφή μουσταλευριά που σας προτείνουμε σήμερα είναι μια αυθεντική συνταγή από τη χερσόνησο του Άθω. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι η αγιορείτικη κουζίνα είναι γεμάτη εκπληκτικές συνταγές…

Κριτσίνια με τυρί και σκόρδο

Τραγανά κι αρωματικά, ιδανικά με την μπίρα

Υλικά για 4-6 άτομα

• 125 γραμμάρια τυρί τριμμένο
• αλάτι
• άσπρο πιπέρι
• λίγο μοσχοκάρυδο
• 300 γραμμάρια αλεύρι
• 150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
• 1 κουταλιά του...

Σπιτικό πεϊνιρλί

Λαχταριστή συνταγή με πλούσια γέμιση

Υλικά για 1 άτομο

• 1 φύλλο ζύμης για πίτσα
• λίγο λιωμένο φρέσκο βούτυρο
• 130 γρ. τυρί ένταμ ή έμενταλ
• 1 μεγάλη ντομάτα σε...

Σοκολατένιο brownie με επικάλυψη cheesecake

Συνδυάζει δύο υπέροχες γεύσεις γλυκών, σε ένα


Υλικά για 6 άτομα

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ¾ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• ¾ φλιτζανιού και 3 κουταλιές της σούπας σκόνη άγλυκο κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού...

Κέικ μανταρίνι

Λαχταριστή και αρωματική συνταγή

Υλικά για 6 άτομα

• 300 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
• 180 γρ. βούτυρο
• 3 αβγά
• 2 μανταρίνια πολτοποιημένα στο multi
• 2 κάψουλες βανίλια
• 1/2 κούπα σταγόνες...