Μους σοκολάτα με μέντα

Με έντονη γεύση για όλες τις ώρες

Υλικά

Για 2-4 άτομα

300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
100 ml...
φρέσκο γάλα
3 κλωνάρια φρέσκιας μέντας
300 ml κρέμα γάλακτος
10 τρουφάκια μέντας εμπορίου

Εκτέλεση

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ σε παχύρρευστη μορφή και στη συνέχεια τη βάζουμε στο ψυγείο.
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη φρέσκια μέντα σε κατσαρόλα μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.

Σουρώνουμε το γάλα και αφαιρούμε τη μέντα. Περιχύνουμε τη θρυμματισμένη σοκολάτα. Σκεπάζουμε για ένα λεπτό. Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε για να λιώσει η σοκολάτα.
Σταματάμε όταν το μείγμα γίνει λείο και ομοιόμορφο. Αφήνουμε να περάσουν 5 λεπτά για να κρυώσει η σοκολάτα.

Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και λίγη - λίγη ανακατεύοντας απαλά τη ρίχνουμε στη σοκολάτα. Η μους θα είναι έτοιμη όταν το μείγμα γίνει απαλό και ομοιόχρωμο.
Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα τρουφάκια μέντας και τα προσθέτουμε στη μους. Ανακατεύουμε καλά ώστε να απορροφηθούν.

Μοιράζουμε τη μους σε έξι ποτήρια και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες να παγώσει καλά και να σταθεροποιηθεί.

Η συνταγή αναφέρεται για έτοιμα σοκολατάκια μέντας εμπορίου διαφορετικά παρασκευάστε σοκολατάκια μέντας.

Πηγή: sidagi.gr