Πανακότα με κεράσι

Ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο

Υλικά για 4 άτομα

• 700 γρ. γάλα
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος
• 250 γρ. ζάχαρη
• 10 φύλλα... ζελατίνας
• βανίλια
• σιρόπι κεράσι

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια να πάρουν μια βράση σε χαμηλή φωτιά.
2. Σε ένα μπολ που έχουμε το γάλα, ρίχνουμε μέσα τις ζελατίνες έως ότου λιώσουν και το ρίχνουμε μέσα στο άλλο μίγμα της κατσαρόλας.
3. Αφού πάρει μια ακόμη βράση, μοιράζουμε το μίγμα σε μικρά φορμάκια.
4. Τα βάζουμε στο ψυγείο και μόλις είναι έτοιμα για σερβίρισμα περιχύνουμε από πάνω το σιρόπι κεράσι.