Νηστίσιμο κέικ βανίλια σοκολάτα

Για ένα πρωινό γεμάτο ενέργεια

Υλικά

Για 4-6 άτομα

-2 βανίλιες σκόνη
-ξύσμα από 1 πορτοκάλι
-1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
-1 πακέτο + 3 κουταλιές σούπας αλεύρι που...
φουσκώνει μόνο του
-6 κουταλιές κακάο
-1 ποτήρι ηλιέλαιο
-1,5 ποτήρι ζάχαρη
-250 ml χυμό πορτοκάλι (έτοιμο, όχι φρεσκοστιμένο)
-250 ml σόδα αναψυκτικό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα - ένα τα υλικά, τον χυμό πορτοκάλι, την σόδα αναψυκτικό, τις βανίλιες σκόνη, ξύσμα από 1 πορτοκάλι, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το κακάο.

Δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα, μόνο ανακάτεμα να αναμειχθούν τα υλικά. Βάζουμε σε φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά της ώρας.

Πηγή: sidagi.gr