Σου δείχνουμε βήμα-βήμα πώς μπορείς να φτιάξεις pancakes μόνο με δύο υλικά, αυγά και μπανάνα, χωρίς αλεύρι, ιδανικά αν έχεις κάποια δυσανεξία στη γλουτένη ή προσέχεις τη διατροφή σου.
Φυσικά μπορείς να προσθέσεις και άλλα υλικά όπως σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς αλλά εδώ σου δείχνουμε την απλούστερη εκδοχή!
Υλικά για 8 μικρά pancakes...
- 1 ώριμη μπανάνα
- 2 μεγάλα αυγά
Πώς θα φτιάξεις τα pancakes
Σε ένα μεγάλο μπολ κόψε κομμάτια τη μπανάνα. Με ένα πιρούνι λιώσε πολύ καλά τη μπανάνα να γίνει ομοιόμορφος πολτός. Σε ένα άλλο μπολ χτύπα καλά τα αυγά.
Σε αυτό το σημείο μπορείς αν θέλεις να προσθέσεις μερικά έξτρα υλικά όπως 1/8 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ για να τις κάνεις πιο αφράτες, λίγο αλάτι, βανίλια, κακάο ή μέλι για να νοστιμίσουν.
Ρίξε λίγο λίγο το αυγό μέσα στον πολτό και ανακάτεψε καλά με τη μπανάνα να ενοποιηθούν και να γίνουν χυλός.
Ζέστανε ένα πλατύ σκεύος για pancakes σε μέτρια φωτιά. Μπορείς να το αλείψεις με λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο για να μην κολλήσουν τα pancakes.
Για κάθε τηγανίτα υπολόγισε 2 κ.σούπας από το χυλό που θα ρίξεις πάνω στο σκεύος. Ψήσε περίπου 1 λεπτό τις τηγανίτες (ή μέχρι να ροδίσουν από κάτω).
Λίγο πριν τις γυρίσεις μπορείς να προσθέσεις αν θέλεις καρύδια ή σταγόνες σοκολάτας.
Με μια σπάτουλα γύρισε πολύ προσεκτικά και απαλά τα pancakes για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. Άφησέ τα πάλι περίπου 1 λεπτό για να ροδίσουν. Επανέλαβε τη διαδικασία για τον υπόλοιπο χυλό.
Σέρβιρε τα pancakes σε πιάτο και περίχυσέ τα με μέλι ή σιρόπι σφένδαμου και καλή όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου