Πέννες με λιαστή ντομάτα και κοτόπουλο

Λαχταριστές πέννες με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας

 

Υλικά για 2-4 άτομα

- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 3 κομμάτια στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
- λίγο μαϊντανό
- αλάτι, πιπέρι
- 100 γραμμάρια...
γραβιέρα τριμμένη
- 100 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
- 5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

1. Βράζετε τις πέννες σε αλατισμένο νερό με λίγο λάδι. Σοτάρετε το κοτόπουλο σε κομματάκια. Εντωμεταξύ ενώ έχετε ψιλοκόψει όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα προσθέτετε στο κοτόπουλο να σοταριστούν και αυτά.
2. Τέλος προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες. Ανακατεύετε μαζί τις πέννες και τέλος ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.