Μπισκότα κανέλας με σταφίδες

Αφράτα και μαλακά κουλουράκια για το πρωινό

Υλικά για 4-6 άτομα

2 κουταλιές του γλυκού σόδα μαγειρικής
1 ½ κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 κουταλιές του γλυκού κανέλα
1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
2 κιλά αλεύρι μαλακό
½ κουταλιά...
του γλυκού αλάτι
σουσάμι καβουρντισμένο
2 1/4 ποτήρια λάδι
500 γραμμάρια ζάχαρη
1/5 κούπα σταφίδες μαύρες
1 1/4 κούπα κονιάκ
1/2 κούπα ούζο
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, λαδώνετε ένα τετράγωνο ταψί ή τοποθετείτε λαδόκολλα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Σε ένα άλλο σκεύος κοσκινίζετε το αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το αλεύρι με την κανέλα και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής μας.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να γίνει η ζύμη μας λεία και έπειτα, πλάθετε τα κουλούρια σε ό,τι σχήμα θέλετε.

Τοποθετείτε στο ταψί και πασπαλίζετε με σουσάμι από πάνω.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. 

Πηγή: sidagi.gr