Ένα έθιμο της Χίου από τα παλαιά χρόνια αναβιώνει σε δύο μεσαιωνικά χωριά του νησιού μας, τα Μεστά και τους Ολύμπους, κάθε χρόνο, την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας. Το έθιμο ονομάζεται "Αγάς" και είναι ένα ιδιότυπο δικαστήριο, στο οποίο όλοι καταβάλουν το πρόστιμό τους. Φυσικά το έθιμο έχει τις ρίζες του, στην Τουρκοκρατία και συγκεκριμένα γύρω στο 1830. Το έθιμο αυτό που σήμερα είναι γιορτή και έχουν προστεθεί Διονυσιακά στοιχεία, μασκαρέματα και σατυρικά τραγούδια άρχισε από την αγανάκτηση που είχαν οι Χιώτες της εποχής, απέναντι στη συμπεριφορά των Τούρκων καδήδων, των δικαστών που με την πρώτη ευκαιρία....
