Μπουρεκάκια με τυρί και πιπεριά

Ταιριάζουν τέλεια με σάλτσα μπάρμπεκιου

Υλικά

Για 6-8 άτομα

150 γραμμάρια τριμμένη...
φέτα
150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
2 αυγά
Αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης
150 γραμμάρια τριμμένο κασέρι


Εκτέλεση

Στραγγίζετε καλά τις πιπεριές Φλωρίνης και τις κόβετε μικρά κομμάτια. Τις ανακατεύετε με τα τυριά και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.

Κόβετε το φύλλο κρούστας σε μεγάλα τετράγωνα, τοποθετείτε στο κέντρο τη γέμιση και τυλίγεται κυλινδρικά. Αλείφετε με το αυγό.

Ψήνετε για 15 με 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Συνοδεύετε με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Πηγή: sidagi.gr