Καλώς ήρθατε στο Blog του Οδυσσέα! Καλή περιήγηση!

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Τρίτη 10 Απριλίου 2012

Δροσερή σαλάτα με μανιτάρια

Δροσερή σαλάτα με μανιτάριαΔοκιμάστε τη!

Υλικά
Για 4-6 άτομα

2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι από...
λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 κουταλιές γιαούρτι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200 γραμμάρια περίπου φύλλα σπανάκι όσο γίνεται πιο τρυφερά πλυμένα και στεγνά
125 γραμμάρια μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε φέτες
25 γραμμάρια φουντούκια χονδροκομμένα

Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ χτυπήστε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Με το χέρι σας κόψτε σε χονδρά κομμάτια το σπανάκι και βάλτε το σε μία σαλατιέρα. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα φουντούκια και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Περιχύνετε με τη σαλάτα με τη σάλτσα γιαουρτιού και ανακατέψτε ξανά.

Πηγή: sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου